대구의 맛 명물 알고 보면 참 많다.

내가 알기로 비싼 음식보단 저렴하

면서도 자꾸만 생각나게 하는 음식들이 많은 것 같다.

그중에서도 한 번 맛보면 자꾸만 생각나는 음식이 있다.

역시나 대구의 매운맛 자랑하는 거다.

떡볶이, 짬뽕, 찜갈비 등 유난히 매운맛에 강한 대구음식들인데 이 또한 대단한 인기를 얻는 음식이다.

콩나물 매운양념오뎅이 그 사이에 자리 잡고 있다.

대구에서만 맛볼 수 있었던 그 매운맛의 양념오뎅.

이제 밀키트로 어디에서든 쉽게 맛볼 수 있게 되었더라.

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학창 시절부터 동성로 놀러 가면 항상 많은 사람들 비집고 들어가 먹곤 했던 매운맛의 양념오뎅이다.

난 잘 몰랐는데 대구의 영부분식이라고 이 매운양념오뎅으로 유명한 곳이 있었더군.

대구 곳곳의 분점도 많던데 이제는 밀키트로 집에서나, 캠핑 가서나 어디서든 같은 맛을 볼 수 있더라.

궁금했다. 예전에 먹던 그 맵지만 자꾸만 생각나는 맛이 그대로일지 ^^

마침 주말에 친구네 촌집으로 놀러 가는 날.

고기 잔뜩 먹을 거라서 대구의 매운맛을 난 챙겨 가본다.

다 죽었어 ㅎㅎㅎ

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고기 먹고 꼭 매운 거 당길 땐 영부분식 매운양념오뎅

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역시나 1박 놀러 가면 어디서든 고기가 주메뉴가 된다.

물론 술 또한 전혀 부족함 없이 많이도 챙겨 왔더라 ㅎㅎㅎ

그 사이 꼭 필요한 느끼함, 출출함 달래줄 사이드 메뉴가 있다.

바로 내가 챙겨간 영부분식 콩나물 매운양념오뎅이 그렇다.

구성은 모든 재로 바로 담아 끓일 수 있게 개별 포장되어 위생적이고 깔끔함이 돋보인다.

매운양념오뎅의 가장 중요한 신선한 부산어묵. 이게 아주 좋은 어묵이더구만 ^^

그리고 깨끗하게 다듬고 세척한 야채들. 그리고 분모자, 양념.

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영부분식 만의 특별한 마법의 가루가 맛을 좌지우지할 것이다.

기본양념과 매운맛의 가루가 동봉되어 온다.

맵기는 각자 취향에 맞게 조절해 가면 조리하면 된다.

근데 이왕 대구의 매운맛을 느끼려고 구매했다면 모조리 넣고 물 조절하는 걸 추천한다 ㅎㅎㅎ

정말 강추 ^^

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이 분모자는 정말 오뎅만큼이나 없어서는 안되는 재료인 듯 ㅎㅎㅎ

평소 마라탕 자주 먹는 사람들은 잘 알 테지만 난 이게 뭐지? 묵 같은 건가? ㅎㅎㅎ

동성로에서 먹을 땐 이런 건 없었는데 ㅎㅎㅎ

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영부분식 매운양념오뎅 손쉽게 밀키트로 끓이기만 하면 완성

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우선 콩나물부터 각종 야채들 바닥에 깔아준다.

그리고 무, 파, 고추, 다시마, 다진 마늘까지 올려준다.

모두 영부분식 매운양념오뎅 밀키트에 있는 것들로만 조리한다. 우리 집 아니라 뭐 몰라서 다른 거 하나도 안 넣음 ㅎㅎㅎ

이때 깊은 냄비보다는 넓은 냄비를 추천한다.

촌집이라 우리 집과는 달리 조리 도구 찾는데 애먹었네 ㅎㅎㅎ

일단 맛은 장비 만으로 내는 게 아니므로~~ 대충 맞는 걸로 준비해 본다.

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그 위에 부산어묵과 분모자를 올려준다.

어떻게 보면 매우 간단하다. 야채 개별 포장 안에 있는 것 먼저 깔고 그 위에 나머지 올려준다.

이게 밀키트의 장점이지 ^^ 혹여나 순서 안 지키고 막 때려 넣어도 가능하다는 것까지 ^^

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이 분모자 정말 대박 ㅎㅎㅎ

난 이런 건지 몰랐음 ㅎㅎㅎ 이게 어떤 모습과 맛을 낼지 ^^

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오뎅, 어묵은 일단 큰 사이즈 그대로 넣었다.

먹기 전에 자르지 싶어.

그리고 집이었더라면, 캠핑 갔더라면 어뎅 꼬지로 넣었을 텐데 하는 아쉬움이 있기는 했다.

여기 촌집엔 꼬치는 찾아볼 수가 없었다 ㅎㅎㅎ 준비 안 해온 내 탓 --;

미리 준비가 가능하다면 꼬지에 꽂아 오뎅을 넣으면 먹기도 좋고, 비주얼도 더 좋을 것이다.

다음 캠핑 갈 땐 꼭 그렇게 해야겠다 ^^

오늘은 아쉽지만 맛에 치중해야겠다 ^^

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기본양념은 다 넣고 매운맛 양념은 일단 반만 넣어본다.

얼마나 매운지 알 수 없으니~~~

살짝 겁나서 말이지 ㅎㅎㅎ

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물은 살짝 잠길 정도로 부어주고 끓이면 되는데...

원래 국물이 좀 있어야 하는 양념오뎅이라 레시피에는 1리터 넣으랬는데 조금 더 넣어보았다.

하지만 자작하게 먹고 싶다면 딱 1리터만 넣어도 콩나물과 야채 때문에 조금 불어나긴 한다.

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영부분식 콩나물 매운양념오뎅 끓기 시작하니 주방에서 먼 곳에서 맛있는 냄새난다고 난리 ㅎㅎㅎ

그렇지~~~ 이 맛은 코가 먼저 알아본단 말이지 ^^

먹어본 대구 사람들은 이미 아는 맛이라 생각에 잠기고,

처음 먹어보는 사람들은 맛있는 냄새에 그저 궁금할 것이다.

결국 매운맛 양념 조금씩 조금씩 더 넣다가 "에라 모르겠다... 다 넣자"

이렇게 되어 버린다는 ^^

근데 끓이고 보니 양이 상당하다.

매운양념오뎅 밀키트 하나에 3~4인 보다는 5~6인 먹어도 될 정도의 양이다.

ㅎㅎㅎ 가격을 보고 너무 얕잡아 봤나 보다 ^^

완전 가성비 좋네그려 ^^

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시원하게 땀 흘릴 준비됐나? 이게 대구의 양념오뎅 맛이지

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여러 명이서 나눠 먹기 위해 그릇에 소분했는데 기껏 찾은 큰 그릇이 냉면 그릇밖에 없네 ㅎㅎㅎ

우리 집이 아니기에 어쩔 수 없네 ㅎㅎㅎ

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큰 냉면 그릇에 두 그릇 담고도 남는 걸 보니 세 그릇 정도 담을 수 있을 양이다.

굉장하다. 정말 노점에서 먹었던 그런 가성비... 너무 좋은데 ^^

냄새는 어쩔 거야?

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정말 군침 도는 비주얼에 이 냄새 ^^

벌써 침샘 자극 가득 받고 있는 중 ㅎㅎㅎ

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오뎅은 한참을 끓여도 퍼지지 않는 진정한 부산오뎅이다.

함께 간 아줌마들 많았는데 한결같이 오뎅 너무 좋은 거라고 칭찬 일색이다.

대구 매운 양념 어묵이 이정도는 돼야지 ㅎㅎㅎ

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모양도 제각각, 맛도, 식감도 다양해 골라 먹는 맛이 있다.

얼마나 맛있는데 ㅎㅎㅎ

아~~~ 내 침들 어쩔 건지 ^^

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요게 분모자라는 거...

굵은 당면 같기도 하지만 쫄깃한 것이 양념도 잘 배어 맛이 기똥차다.

이런 거였구만 ㅎㅎㅎ 요즘 우리 애들이 분모자를 더 잘 안다 ^^

아무튼 이 분모자는 강추 ㅎㅎㅎ

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요래 잘라서 애들도 어른들도 한 입씩 ^^

오뎅보다 이 분모자가 더 잘 팔리는 듯 ^^

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이 영부분식 매운양념오뎅이 결코 쉽게 도전할 만한 음식은 결코 아닌데 ㅎㅎㅎ

대구 싸나이라고 단숨에 도전 ^^

잘 먹네... 안 매운가?

난 끓일 때 두어 번 맛보면서 이미 정수리에서 분수가 터졌는데 말이지 ㅎㅎㅎ

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난 솔직히 매웠다 ㅎㅎㅎ

매운맛 양념을 다 넣은 탓인지~~~ 근데 이 매운맛이 정말 중독되는 맛이긴 하다 ㅎㅎㅎ

자꾸만 젓가락이 간다 ^^

그래서 달싹한 파김치랑 함께 먹어보는 이 깨알 같은 꼼수까지 써가며 먹어야 했다 ㅎㅎㅎ

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진정한 대구의 매운양념오뎅은 이렇게 콩나물과 함께 먹는 게 정석.

매운 양념 더 잘 배인 콩나물과 함께 먹으면 감칠맛은 물론 중독되는 아삭함과 함께...

엄청나게 더 매운맛을 볼 수 있다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

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옆에 수건 하나 가져다 놓고 땀 닦으면서도 자꾸만 먹고 싶은~~~

그 매운 양념 국물까지 떠먹어가면서~~~ ^^

이렇게 된다.

이 맛을 영부분식 매운양념오뎅 밀키트로 완벽하게 재현해 낸다.

대단하다 ㅎㅎㅎ

이 맛을 정말 말로 표현할 수는 없는데~~ 정말 매우면서 너무나도 맛있다.

사우나 가지 않아도 1~2kg은 땀 흘릴 만큼 강한 맛 제대로다.

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특별한 서비스 같은 옥수수가 들어간 구수한 수제비 같은 것 또한 서로 먹겠다고~~~ ㅎㅎㅎ

입에 남아있는 느끼함 완전 싹~~~~ 날려 버린다.

오늘은 고기가 주메뉴인지 이 영부분식 매운양념오뎅이 주메뉴인지 분간이 안된다 ^^

오랜만에 맛있게 매운, 중독성 강한 대구의 명물 양념오뎅을 영부분식 매운양념오뎅으로 추억 한번 먹을 수 있었다.

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다음에 캠핑 갈 때 꼭 사가자는 우리 미영이.

입맛 제대로 맞았나 보다.

이제 밖으로 놀러 많이 갈 계절이기에 고기와 함께 미리 매운양념오뎅을 밀키트로 준비해 두어야겠다.

정말 잊지 못할 맛이다.

지금도 군침도네 ㅎㅎㅎ 또 먹고 싶네 ^^

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편하게 스마트 스토어에서 구매 가능하다.

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